Leggo da tanti Siti , Link e Blog ,tanti aspetti della Cucina.
A mio vedere la cucina prima di tutto devi farla a tua misura e devi credere quello che stai facendo perché devi confrontarti con tanti ,bravi e meno bravi,oggi che tutto è spettacolo i principi della BUONA CUCINA è SMARRITA .la semplicità di un piatto viene discriminata' la bontà e qualità viene Etichettata VECCHIA. Nella mia esperienza rimango del parere che la cucina si fa nelle Cucine ,no davanti alle telecamere, il commensale è unico Giudice . Buona giornata Colleghi Vecchi come Me' 
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