arte cucina' la modernità dentro la tradizione
esprimo la mia cucina che attraverso la mia esperienza trentennale cerco di fare al meglio ''
giovedì 30 giugno 2011
sogliole al vapore con verdurine
insalata di mare
sugo per i strzzapreti
strozzapreti spek e fiori di zucca
etruschi ,belli e buoni
sabato 25 giugno 2011
girello al sale con vinegret erba cipollina
alice gratinate
cosse di taranto al craten
trenette al tonno fresco ,
garganelli con piselli e guanciale croccante
tagliolino veraci e asparagi con pomodoro secchi
martedì 21 giugno 2011
salmone marinato .
branzino alla griglia con patate arrosto
scaloppa di vitello con asparagi e patate al vapore
antipasto di roa-beef
una bella rosa di salmone marinato
insalata di mare misto
giovedì 16 giugno 2011
Festa dello Spirito Santo MELFI 12 06 2011
martedì 14 giugno 2011
zucchine ripiene
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