Gnocchi di Patate

Con Gamberi e Asparagi e un piatto da RE'

Tonno con Composta'

Tonno scottato con Sesamo''arricchito con confettura di Mele Cotogne e Melograno

Carbonara''

Non è facile ma ci si può fare ''

La Vetrina del Pesce'

la freschezza''si deve vedere e Annusare'

Tiramisù

Tramisù con Pistacchio''

Cassatina''

un dessert Gustoso

Carciofi in Pastella

La Tempura?? io preferisco la classica pastella '

Carciofi ripieni '

Un Carciofo ripieno di pesce ,e un Calamaro ripieno di Carciofo '

Le sculture di Ghiaccio'

 La  Gatta MINOU stà al Sole

Si Lavorava''

Orata'

Montone''

Una coscia di Montone ' preparata per andare al forno''poi li metto due Litri di Vino Rosso'

Stalattite'di GHIACCIO'

L'inverno ? 

Carbonara''

E non sbagli Mai'' 

Linguine alla Norma Di Pesce'

Una Rivitazione della Norma 'con gamberi e calamari'

Insalata di Mare

Le verdure come il Radicino sono croccanti a Freddo'

Risotto Asparagi con Gamberi Scampi

Messo anche dei Scampi 

Fritto Fritto''

Frittura di pesce on verdure 

Tortino di Alici'

Fatte al Modo di Beccafico''

Linguine con Calamaretti'

sono rimasti ancora Bavosi'

Spiedini Misti di Pesce

Vedo Doppio ' LA GRIGLIATA DI PESCE

Che meraviglia'

Cappellacci

Un primo Unico ; il ripieno di Rombo' Condito con Tonno fresco e scaglie di Tartufo di Norcia'

Vermicelli

Vermicelli Vongole e Carciofi ''

le Cozze

una Bella Impepata di Cozze 

Tagliolini Scoglio

Fare un piatto con tutta quella roba di Mare ,è la cosa più bella di un Cuoco ,meno per il PRINCIPALE 

Cannoli Siculi'

Anche questo Dessert non è Male'

risotto Marinara

Il Riso è sempre un buon Primo ,se si manteca Bene'

Astice con verdurine

per Natale non è male'

mi vien' da ridere

la prima neve

Questa mattina ci siamo svegliati così

La Tagliata di Manzo'

Due belle Tagliata ,con Porcini e patate Arrostite'

Polentaì

Il freddo si fa sentire ,con un Sugo di salciccia la POLENTA VA A NOZZE'

La Giudia

Tempo di carciofi 'la Giudia per sentire il vero sapore del Carciofo'

insalata di Mare

Paella'

Che dire una ricetta Di Marisco'' 

Funghi'Chiodini

Un dessert

semplici colorati gustosi''

La Ricciola '

Un pesce che non vado Matto'' ma cmq con le patate va sempre bene'

è Tempo di Carciofi''

Con dei Spaghettoni oppure dei Tagliolini ' ?? che ne dite'

La Pignata''

Paccheri con Astice ; noi serviamo così

La Tagliatella

il condimento ?? funghi oppure Ragù Bolognese??