arte cucina' la modernità dentro la tradizione

esprimo la mia cucina che attraverso la mia esperienza trentennale cerco di fare al meglio ''

mercoledì 19 dicembre 2018

Cappelletti in Brodo

A Natale non devono mancare
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Sardocini'

Una Vera Leccornia''
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Verdura in Pastella'

Fritti Fritti
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martedì 18 dicembre 2018

La Principessa '

Gamberi e SCAMPI ,alla Catalana '
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Uova di Salmone''

Uova di Salmone e Gamberetti i Salsa Rosa
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Paella''

La Classica ''
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lunedì 17 dicembre 2018

STINCO CON patate arrostite'


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RISOTTO'

Trevisano e Gorgonzola'
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la Fioretina


Il Manzo ALLA GRIGLIA
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domenica 16 dicembre 2018

PORCINI'

Lavorare con della roba così e Facile ''
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Mezze lune '

Con un sugo di Porcini è Datterini'' una Marcia in PIù
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Osso buco Cremolato''

Un secondo ormai passato di Moda'' 
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sabato 15 dicembre 2018

CREMA INGLESE




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TORTA sALATA


cANNOLI sALATI 
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Bignè

Croccante in Bocca'' 
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lunedì 10 dicembre 2018

Le ZUPPE '


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Mezze Lune''


La pasta ripiena un Dono dei Deii'
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Lasagne''Romagnole'


Cosa dire??meraviglia''
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sabato 8 dicembre 2018

Strozzapreti allo Scoglio

PIATTO UNICO'' 
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Maltagliati con Fagioli '

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Passatelli

Passatalli con u suguetto bianco di pesce e pesto'
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venerdì 7 dicembre 2018

Visto dal Drone?

la Meraviglia del Natale'
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Presepe

le Pecorelle con Pastori '
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Presepe

Il presepe fa sentire Bene ; si ritorna Bambini'
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mercoledì 5 dicembre 2018

Ravioli alProfumo di Datterini

I pomodorini Datterini Dolci come non mai''
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Garganelli

Garganelli ' con sugo di Piselli ''
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Orecchiette Al Pesce'



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martedì 4 dicembre 2018

Filetto al pepe

Con la salsa di Arrosto viene Meglio''
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Scampi in salsa rosa


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Gnocchi gratinati

Gnocchi di Patate alla Sorrentina ,con un piccolo ritocco sotto il Grill
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lunedì 3 dicembre 2018

Calamari ripieni'

Con i Calamari un Punto in Più i Piselli 
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Cozze e Patate

Con tanto  freddo ,una zuppa molto saporita
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Spaghetti alle Vongole


Semplici ma tanto Buoni



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domenica 2 dicembre 2018

Branzino

Semplice alla Griglia'
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Un antipasto Natalizio

I Sapori e colori si uniscono '
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Ostriche''

Per le feste non devono Mancare''
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