Il Fritto Croccante'

Il Fritto '

Sul fritto si è parlato e discusso tante volte ,su che Oli bisogna cucinarlo '

Ottavio un mio  Datore di Lavoro di San Marino ,mi dice; anche una Ciabatta fritta è buona ,'' lui era un cultore degli Oli di Qualità E NON SOLO .Nei ristoranti che lui ha Avuto ,si comprava olio di Girasole solamente ed esclusivamente per il FRITTO In generale '

A mio parere il fritto deve essere leggero ,ben Asciutto e possibilmente Croccante' Olio di Oliva mi sembra pesante ,unto e scuro ,e per il croccante non so Perché non ho mai Mangiato il Fritto con Olio di Oliva'